家常美味可乐鸡翅
芹意
On 2015/07/01 | 9291人浏览
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家常美味可乐鸡翅的食材
鸡翅中15只
料酒适量
可乐1罐
葱姜适量
生抽2大勺
老抽1小勺
盐1/2小勺
家常美味可乐鸡翅的做法步骤
1.
鸡翅中洗净，加入适量料酒，抓匀腌制5到10分钟；2.
烧开一锅水，待水沸腾后加入鸡翅，煮至再次沸腾；3.
捞出鸡翅，用不烫手的热水冲洗干净，并沥干水分备用,葱姜切片；4.
起炒锅，热锅凉油爆香葱姜片；5.
放入鸡翅中，转中小火，煎至两面金黄色；6.
倒入适量可乐，没过鸡翅即可；7.
去掉葱姜；8.
加入生抽；9.
加入老抽；10.
大火烧开，打去浮沫，转小火将鸡翅焖熟；11.
转急火收汁至汤汁浓稠，最后加入少许盐调味即可。制作小贴士
1、加入可乐要适量，以没过鸡翅为原则；
2、炖煮时间不可过长，鸡翅很容易熟，炖过了鸡翅就不嫩了，用筷子能轻易插入就是熟了，就可以起锅入盘；
3、如果鸡翅熟了汤汁还很多，可以先将鸡翅盛出，锅中继续大火收汁至浓稠，浇在鸡翅上即可；
4、此菜口味偏甜，最后加点儿盐可以中和一下甜味。如果喜欢甜，也可以不加盐。
5、就这么简单，再也没有比这个更简单的鸡翅做法了。
