韩式辣萝卜皮

涛涛
On 2016/02/26 | 781人浏览

白萝卜皮

100克100克

韩式辣椒酱1汤勺

食盐

适量

韩式辣萝卜皮的做法步骤

白萝卜洗净，切段后用刀削皮（皮稍厚点）2. 韩式辣萝卜皮制作第2步

全部削好备用3.

倒入容器中，加入适量食盐4. 韩式辣萝卜皮制作第4步

用手抓均，腌制一天5. 韩式辣萝卜皮制作第5步

焯热水后捞起，沥水待凉备用6. 韩式辣萝卜皮制作第6步

将萝卜皮倒入搪瓷盆中，放入少许韩式辣椒酱7. 韩式辣萝卜皮制作第7步

戴上一次手套抓均后，放入无水干净的容器中，盖膜密封

1、削萝卜时：不要用刀切，要向从上往下削，稍厚点，吃起来爽脆又有韧性
2、焯水的目的：即可减少盐份的摄入，又可以断生，这样贮存时就不易变质
3、焯水的时间不易长，快速捞起
4、腌制后，需一周后方可食用